LA PIGNATTA D’ORO: Wenn man einen Abend lang in die Geschichte eintauchen möchte

VON DEN FELDERN
AUF DIE TAFEL
EIN GEBIET, DAS LEBT
EIN GEBIET ZUM VERKOSTEN

TOURISTISCHE UND ÖNOGASTRONOMISCHE ERSCHLIESSUNG DES LIGURISCHEN HINTERLANDS
 

RISTORANTE LA PIGNATTA D’ORO

GEBIETSTYPISCHES MENÜ

Porree-Flan mit Robiola-Herz und Ölmost
Polenta-Auflauf mit Kartoffeln, Stockfisch und nativem Olivenöl extra
Hausgemachte Spargel-Toma-Tortelli mit Speck und aromatisierter Butter
Hausgemachte Tagliolini mit Kaninchenragout
Kaninchen „alla Lina“ mit Ofenkartoffeln
Cima alla ligure (gefüllte Kalbfleischtasche) mit sautierten Artischocken

VERWENDETE PRODUKTE

Öl.

RISTORANTE LA PIGNATTA D’ORO

BESCHREIBUNG

Wenn man einen Abend lang in die Geschichte eintauchen möchte, gelangt man nach nur 5 km im Hinterland von San Lorenzo al Mare an einen Ort, den antiken mittelalterlichen Flecken Torre Paponi, dem allein es gelingt, ein Gefühl aus anderen Zeiten zu vermitteln. Beim Überschreiten der Schwelle des Pignatta dOro, einem in einem Turm aus dem 16. Jahrhundert untergebrachten Restaurant, wird man mit Herzlichkeit und Zuvorkommenheit in einem Lokal empfangen, das einen sofort wegen seiner Faszination und dem guten Geschmack in seinen Bann zieht. Die Küche gehört zur besten ligurischen Tradition durch die mit größter Sorgfalt ausgewählten Zutaten, die von den geschickten Händen der Köche zur Geltung gebracht werden.

SAISONALE UND TÄGLICHE ÖFFNUNGSZEITEN

Jeden Abend geöffnet. Montags geschlossen.

 
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