PLAYA MANOLA: Als Geschmackslabor zwischen Gegenwart und Tradition entspringt

VON DEN FELDERN
AUF DIE TAFEL
EIN GEBIET, DAS LEBT
EIN GEBIET ZUM VERKOSTEN

TOURISTISCHE UND ÖNOGASTRONOMISCHE ERSCHLIESSUNG DES LIGURISCHEN HINTERLANDS
 

RISTORANTE PLAYA MANOLA

GEBIETSTYPISCHES MENÜ

Brandacujun: Mit Kartoffeln, Pinienkernen und nativem Olivenöl extra angerichteter Stockfisch
Tagliolini mit Meerbarbenragout
Gnocchi mit fangfrischem Fisch und Artischocken
Fischsuppe mit geröstetem Kräuterbrot
Makrelenfilet mit Ratatouille und Thymianöl
Frittierte Sardellen und Krabben mit Kichererbsen-Panizza

VERWENDETE PRODUKTE

Öl.

RISTORANTE PLAYA MANOLA

BESCHREIBUNG

Als Geschmackslabor zwischen Gegenwart und Tradition entspringt das Playa Manola der Passion für die Gastronomie und das Gebiet von Ivan Lombardi auf der unablässigen Suche nach "einer modernen Tradition".

SAISONALE UND TÄGLICHE ÖFFNUNGSZEITEN

Montagabend geschlossen. Dienstag Ruhetag.

 
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