Projet - Patti di filiera - PromImperia

DES CHAMPS
A LA TABLE
UN TERRITOIRE QUI VIT
UN TERRITOIRE A DEGUSTER

MISE EN VALEUR DES LIEUX TOURISTIQUES ET DES SPECIALITES ŒNOLOGIQUES/GASTRONOMIQUES DE L'ARRIERE-PAYS LIGURE
 

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En quoi consistent les accords de filière?

Ce sont des accords de collaboration commerciale visant à mettre en valeur les produits du territoire.

Quels en sont les bénéficiaires? 

Les producteurs, restaurants, magasins de villes et villages, la grande distribution soucieuse du territoire dans ses réseaux de vente.

Comment ont-ils été créés? 

Les accords de filière sont nés du projet de coopération appelé « Valorisation touristique et œno-gastronomique de l'arrière-pays ligure ». Le chef de file du projet est le G.A.L. « La Spezia » (Groupe d'actions locales) et les partenaires sont tous les G.A.L. de la Ligurie. Il est géré par la Chambre de commerce d'Imperia (chef de file du G.A.L. « Riviera dei Fiori ») et sa mise en œuvre est déléguée à l’Azienda Speciale PromImperia.

Comment fonctionnent-ils concrètement? 

Les accords de filière sont des accords préalables de loyauté entre producteurs et restaurateurs locaux qui entraînent une valorisation réelle du marché. Une visibilité finale est garantie aux producteurs et se concrétise lorsque les produits sont disponibles dans les restaurants. En contrepartie, le restaurant propose certains produits en exclusivité et devient ainsi un lieu unique d'identité territoriale.

Qui peut y adhérer? 

Les restaurants, producteurs, magasins de villes et villages, la grande distribution soucieuse du territoire dans ses réseaux de vente.

Pourquoi adhérer? 

Cela permet de faire connaître la culture de produits à l'identité très marquée, aussi bien par les réseaux de vente que par la divulgation gastronomique.

Qui a déjà adhéré? 

38 restaurants, 51 producteurs et 1 distributeur ont déjà adhéré aux accords de filière. 

Dans quel but ? 

Ces accords visent à promouvoir nos entreprises, faire connaître nos domaines d'excellence (matières premières, menus typiques) et mettre en valeur notre patrimoine productif et culturel, et contribuent ainsi à la protection de notre magnifique territoire.

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