THE WINNER Raffaella Fenoglio RICETTA n.2

THE WINNER Raffaella Fenoglio RICETTA n.2:

PICCAGGE INTEGRALI VEG AL POMODORO DATTERINO

Ecco la vincitrice del Contest RECOMED per Food Blogger "A menu for the Mediterranean Diet" II edizione: Raffaella Fenoglio da Isolabona, il suo menu mediterraneo prevede queste 3 ricette:

1) ANTIPASTO DI AVOCADO, RICOTTA DI PECORA, SEDANO E MELA

2) PICCAGGE INTEGRALI VEGETARIANI AL POMODORO DATTERINO

3) CIALDE VEGETARIANE AL COCCO E PESCA

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PICCAGGE INTEGRALI VEG AL POMODORO DATTERINO

- INGREDIENTI :

200 gr farina integrale

80 ml acqua

20 ml olio EVO

Sale

Sugo di pomodoro di datterini

 

- PREPARAZIONE:

Impastate la farina con l’acqua, l’olio EVO e il sale, formando una palla con l’impasto.

Copritela con pellicola trasparente fatela riposare una mezz’oretta.

Quindi tirate la sfoglia, non troppo sottile, e tagliate delle strisce larghe un paio di centimetri.

Cuocetele in acqua bollente salata per pochi minuti, scolatele e conditele con il sugo di pomodoro.