La cooperativa agricola A Resta si occupa oggi di far conoscere l'Aglio di Vessalico e le sue particolarità al di fuori di quel ristretto territorio dove è nato e dove è conosciuto, ricercato e rispettato. Anche a chi, non facendo parte di questo territorio e non avendo la fortuna di passare da Vessalico il 2 luglio durante la tradizionale Fiera, ancora non lo ha gustato. Tutto questo grazie a Slow Food, che ha riconosciuto le indiscusse qualità del prodotto.