RISTORANTE LA FEMME MERIDIANA - San Bartolomeo al Mare (IM)

DAI CAMPI
ALLA TAVOLA
UN TERRITORIO CHE VIVE
UN TERRITORIO DA GUSTARE

VALORIZZAZIONE TURISTICA ED ENOGASTRONOMICA DELL'ENTROTERRA LIGURE
 

RISTORANTE LA FEMME MERIDIANA

RIFERIMENTI

Via Cesare Battisti 58, 18016 San Bartolomeo al Mare (IM)
TEL. +39 0183 493125
WEB www.ristorantelafemme.com
MAIL [email protected]

MENU

Brandacujun:
stoccafisso mantecato con patate, olio extravergine di oliva taggiasca e tapenade con chips croccanti
Calamaro in doppia cottura con cundijun di verdure fresche
Composizione di pesci e crostacei al vapore con verdure di stagione in leggera salsa verde
Calamaro di cottura locale in doppia cottura con salsa delicata di acciughe e insalata di carciofi
Plin ai tre arrosti in salsa chiara al burro d’alpeggio
Fagottelli vegetali con emulsione al butto e aromi freschi
Variazione di pescato e crostacei secondo disponibilità
Verdure al salto e salsa ai frutti di mare
“Albanella” di gamberi di Oneglia con trombette e olive

PRODOTTI UTILIZZATI

Formaggi, Verdure e Frutta.

RISTORANTE LA FEMME MERIDIANA

DESCRIZIONE

Cucina del mercato, istintiva, che pesca il meglio dal mare e dall'orto, con un colpo d'occhio non secondario verso l'entroterra ligure. Piatti d'autore, fini e concreti, dove la materia prima viene rilevata dal profumo delle erbe aromatiche. Cotture brevi, buon olio extravergine di oliva taggiasca e tanta passione.

ORARI

In inverno chiuso il lunedì e il martedì.

 
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