RISTORANTE PAOLO E BARBARA - San Remo (IM)

DAI CAMPI
ALLA TAVOLA
UN TERRITORIO CHE VIVE
UN TERRITORIO DA GUSTARE

VALORIZZAZIONE TURISTICA ED ENOGASTRONOMICA DELL'ENTROTERRA LIGURE
 

RISTORANTE PAOLO E BARBARA

RIFERIMENTI

Via Roma 47, 18038 Sanremo (IM)
TEL. +39 0184 531653
WEB www.paolobarbara.it
MAIL [email protected]

MENU

Scampi di Sanremo marinati all’elisir di mandarini di Ospedaletti
Gamberi di Sanremo crudi al naturale, carciofi in julienne e succo di cotogne
Carpaccio di merlano con puntarelle all’extravergine, colatura di alici e peperoncino
Triglie di scoglio fritte in scabeccio con verdure dell’orto
Brandacujun (merluzzo preparato secondo antica ricetta sanremasca)
Calamaretti saltati su crema di fagioli di Pigna, tartufo scorzone e cavolo nero
Raviolini alle erbe selvatiche con pesto di noci e “prescinsea”
Rombo con verdure dell’orto croccanti, salsa di limoni e peperoncino

PRODOTTI UTILIZZATI

Fagioli, Verdure e Olio.

RISTORANTE PAOLO E BARBARA

DESCRIZIONE

Dal 1988 Paolo e Barbara Masieri conducono con grande passione il loro ristorante, divenuto un punto di riferimento internazionale per la ricerca e la valorizzazione della cucina del territorio. La qualità della materia prima e la sua genuinità e fragranza sono alla base della filosofia dei ristoratori. Dai prodotti del territorio prende vita la cucina di Paolo Masieri, che propone piatti rigorosamente della tradizione.

ORARI

Durante la settimana aperto solo alla sera. Da ottobre a maggio, il sabato, la domenica e i giorni festivi aperto anche a pranzo.

 
Questo sito utilizza i cookies: cliccando su CHIUDI o proseguendo nella navigazione acconsenti all'utilizzo dei cookies.   Informativa CHIUDI